Разведение цесарок как бизнес

Разведение цесарок – новое направление, интересное современным предпринимателям. Подобная порода домашней птицы встречается в России нечасто, поскольку занимается этим ограниченное количество фермеров. Но на Западе данный вид птиц, напротив, особо популярен: цесарки мало отличаются от обычных куриц, а качества мяса и их яиц, позволяют назвать эти продукты деликатесными. Современные реалии подталкивают российских заводчиков рассматривать разведение цесарок, как бизнес, и как одно из самых перспективных направлений в фермерском хозяйстве. Но насколько в действительности выгодно подобное мероприятие? Для понимания этого поможет бизнес-план по разведению цесарок.

Плюсы и минусы

Разведение цесарок, как и выращивание других домашних птиц, имеет свои позитивные и негативные стороны. К преимуществам их разведения относят:

• обладают крепким иммунитетом, не подвержены недугам, чем не может похвастаться ни один вид домашней птицы;
• они прекрасно приспосабливаются к любому климату и отлично ладят с иными обитателями домашнего хозяйства;
• кормление также не вызывает затруднений, птицы быстро набирают вес даже при неверно составленном рационе;
• также они с удовольствием пасутся на лугах, где сами добывают пропитание, тем самым снижая затраты фермера;
• птицы приносят пользу огороду, уничтожая вредителей, но при этом не трогают урожай (кроме капусты, что является для них лакомством);
• мясо напоминает по вкусу дичь, поэтому оно весьма популярно среди гурманов;
• у птиц хорошая яйценоскость, их яйца содержат множество витаминов и микроэлементов, а также они гипоаллергенные;
• на мясо и яйца цесарок повышенный спрос, поэтому их реализуют по довольно высоким ценам;
• не меньшим спросом пользуется и оперение птиц;
• небольшая конкуренция на рынке.

Из недостатков выведения подобной породы птиц выделяют:

• цесарки не признают гнезда и несутся там, где им удобно, что затрудняет сбор яиц;
• это очень пугливые птицы, поэтому и не высиживают яиц (вскакивают с кладки по поводу и без);
• низкая стрессоустойчивость: легко пугаются и долго приходят в себя, что сказывается на их яйценоскости;
• это шумные и громкие птицы, что подают голос при любом случае (хотя некоторые заводчики относят эту особенность к плюсам, считая цесарок своеобразной сигнализацией);
• цесарки неплохо летают, поэтому их нужно размещать в закрытых вольерах либо систематически подрезать им крылья;
• также их птичник следует дополнительно освещать;
• при серьезном подходе к разведению этих птиц необходимо позаботиться не только о затратах на их содержание, но и о транспорте, холодильнике и инкубаторе.

Породы для разведения

Прежде чем приступить к подращиванию молодняка и разведению цесарок, нужно определиться с породой. Существует порядка 20 разновидностей, но самыми популярными можно назвать следующие виды.

1. Серо-крапчатые. Название этих птиц говорит само за себя. Масса тела взрослой самки составляет 1,6 кг, самца – 1,8 кг. Их мясо обладает нежным и приятным вкусом, несмотря на синюшный оттенок тушки. Цесарки начинают яйцекладку довольно рано и их продуктивность за год – 85-90 яиц. Вес каждого из них около 45 г.
2. Белые сибирские. Цесарки этой породы обладают белоснежным матовым оперением, небольшой головкой с изогнутым серым клювом и коричневатым гребешком. Шея у них оголена и имеет голубоватый оттенок. Вес особей не отличается от массы тела представителей серо-крапчатой разновидности, однако яйценоскость у них больше – 80-120 яиц в год. Эта порода весьма популярна и распространена.
3. Белогрудые загорские. Поголовье этой породы получено искусственным путем. Птицы имеют такой внешний вид: серо-пятнистая спинка, белая грудь, а на небольшой головке расположены толстые сережки и коричневатый гребешок. Это самая продуктивная порода: вес самки составляет 1,8 кг, а самца до 2,5 кг. К тому же у них светлый цвет тушки, что придает ей товарный вид.

Особенности разведения и выращивания

Разведение и выращивание цесарок предполагает соблюдение определенных правил.

Стоит отметить, что молодые цесарки несутся лучше, но их яйца мелковаты, и к тому же, самцам достаточно сложно их оплодотворять.

С началом брачного сезона у цесарок, им необходимо предоставить много места, поскольку теснота препятствует спариванию птиц.

Оптимально если они будут на свободном выгуле. Обычно эти птицы делятся на небольшие группы, состоящие из одного самца и 5 самок.

Содержание

Условия содержания цесарок предполагают наличие птичника с вольером для выгула. Причем ограждение последнего должно быть весьма высоким (от 2 м), чтобы особи не смогли его преодолеть. Если в одном птичнике располагается несколько видов домашней птицы, то уместно отделить их друг от друга высокими перегородками и держать их отдельно.

Не менее важно поддерживать чистоту в помещениях для содержания птиц. Уборка должна быть еженедельной, а раз в месяц нужно устраивать дезинфекцию птичника.

Проблема еще заключается в том, что если цесарку одолел недуг, то, как правило, вылечить ее почти невозможно.

Обустройство птичника

Подбор подходящего птичника – первоочередная задача для фермера, решившего заработать на разведении цесарок. Их можно содержать и в обычном сарае, однако его нужно верно обустроить и добросовестно утеплить.

Они плохо переносят затхлый воздух, поэтому помещение птичника должно хорошо проветриваться.

Стоит заметить, что на яйценоскость этих птиц очень влияет температура воздуха – если в птичнике будет чересчур холодно, то цесарки будут плохо нестись.

Пол необходимо утеплять подстилкой из опилок, песка или соломы, что будет впитывать лишнюю влагу и согревать цесарок. Ее обновляют каждый месяц. Однако перед утеплением пол нужно побелить известью, чтобы создать барьер от микробов.

Вдобавок в помещении следует установить насесты: один двухметровый насест на 10 особей. Располагают их в полуметре от пола. Также в каждом отсеке или клетке необходимо поставить кормушку и поилку. Воду в поилке регулярно заменяют.

Зимой же понадобится установить дополнительные источники света, для удлинения светового дня. Обычно освещение включают только утром и вечером. Цесарки не нуждаются в гнездах, поскольку зачастую несутся на полу и не высиживают яйца. Поэтому если заводчик планирует получать птенцов в промышленных масштабах, то ему однозначно понадобиться инкубатор.

Питание

Когда цесаркам доступен свободный выгул, то их кормят лишь в вечернее время. Им дают зерновые мешанки либо они выращиваются на готовых кормах. В остальное время птицы отыскивают себе корм самостоятельно, с удовольствием поедая сорняки, разных насекомых, червей и лягушек.

Также необходимо наличие в их питании сочной зелени.

Если же цесарки постоянно находятся в птичнике или вольере, то взрослых птиц кормят по графику – 3 раза в день. Помимо основного корма, можно вводить в их рацион такой прикорм:

• сухарики;
• пищевые отходы;
• остатки рыбы, мяса;
• отварной картофель;
• обезжиренный творог.

Не стоит забывать обогащать меню цесарок минералами, что содержаться в меле, золе, речном песке и перемолотых ракушках.

Питание птенцов и молодняка будет несколько иным. В первые дни жизни малышам дают измельченные яйца, пшено либо специальный комбикорм для цыплят.

Кроме того, большую часть рациона малышей составляет белковая пища: рыбный и мясной фарш, горошек, дрожжи и сыворотка. Дополняют меню и минеральными примесями – мелом, измельченной яичной скорлупой.

Цыплятам до возраста 10 дней корм насыпают на лист картона или фанеру, а дальше используют мелкие блюдца. В любом возрасте цесарки нуждаются в зелени, поэтому молодняку также крошат траву, капустные и салатные листы. Также питание дополняется измельченными червями и жуками. Но со временем молодняк учится отыскивать себе подножный корм самостоятельно.

Рынки сбыта

На цесарках неплохо можно заработать, если заблаговременно позаботиться о рынке сбыта этой фермерской продукции. В деликатесном мясе и яйцах могут быть заинтересованы рестораны, оздоровительные комплексы, специализированные магазины. Также можно наладить продажи яиц и мяса в ближнем кругу знакомых.

Вдобавок можно выводить и реализовывать цыплят (около 200-300 рублей за особь), а также продавать перья. Перья цесарки обладают интересной окраской и широко применяются в изготовлении украшений и сувениров. Но оперение цесарок отлично подходит и для наполнения подушек и одеял, поэтому этот товар можно предлагать фабрикам и частным предпринимателям в данной области.

Материальные затраты на бизнес

Чтобы понять, сколько нужно денег для разведения цесарок, необходимо предварительно составить бизнес-план. Он будет отображать не только предполагаемые затраты, но и укажет на рентабельность всей затеи. Так, главными затратами в бизнесе будут:

• закупка цыплят (200 особей – от 10 000 рублей);
• ежемесячные затраты на корм – 6 000;
• можно готовить корм самостоятельно, но тогда нужно купить зернодробилку – от 8 000;
• обустройство птичника в готовой постройке – 20 000 (в самовозведенной – 100 000 -150 000):
• при желании выводить птенцов, понадобится покупка инкубатора – 5 000 рублей.

Выгодно ли разводить цесарок?

Но насколько быстро окупятся эти затраты? Стоит отметить, что основную прибыль будет приносить продажа мяса. Как уже упоминалось за 1 кг на рынке можно выручить до 500 рублей.

Рентабельность подобного бизнеса невероятно высока, и что немаловажно, эта ниша пока свободна на рынке, а значит, при правильном подходе к делу, можно получать отличную прибыль.